Speyside, Scotland · Single Malt Scotch Whisky

글렌파클라스
15년산

The Sherry Bomb — Family Pride Since 1836

독립 가문이 188년을 지켜온 셰리 폭탄. 오크와 셰리, 건과일이 만들어내는
짙고 풍요로운 스페이사이드의 진수.

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Overview · 개요

Glenfarclas 15
한 병에 담긴 이야기

글렌파클라스(Glenfarclas, '푸른 초원의 계곡'이라는 게일어)는 1836년 설립 이후 그란트(Grant) 가문이 6대에 걸쳐 운영하는, 스코틀랜드에서 가장 오래된 독립 가족 경영 증류소 중 하나입니다. 대형 주류 그룹에 팔리지 않고 독립을 고수한 것이 글렌파클라스의 자랑이자 정체성입니다.

15년산은 전통적인 올로로소 셰리 오크 캐스크만을 고집하는 글렌파클라스의 철학이 가장 잘 드러나는 제품입니다. 달콤한 셰리 과일, 오크 스파이스, 그리고 46%의 도수가 어우러진 짙고 농밀한 '셰리 폭탄'으로 평가받습니다.

숙성 연수
15년
도수
46%
원산지
Speyside
스타일
Single Malt
History · 역사

Glenfarclas 15의
역사

1836년
로버트 헤이(Robert Hay)가 설립하고, 1865년 존 그란트(John Grant)가 인수합니다.
1865년
그란트 가문의 소유가 시작됩니다. 이후 160년이 지난 지금도 같은 가문이 경영합니다.
1970년대
대형 주류 그룹들이 독립 증류소를 대거 인수하던 시절, 글렌파클라스는 독립을 선택합니다.
현재
조지 그란트(George Grant)가 현재 경영을 담당하며, 셰리 오크 캐스크 방침을 완고하게 유지합니다. 105 캐스크 스트렝스(60%)로도 유명합니다.
Product Line · 제품 라인업

Glenfarclas 15
주요 제품군

주력
15년

올로로소 셰리 오크

도수46%
용량700ml
원산지Speyside
일상
10년

셰리 오크 입문

도수40%
용량700ml
원산지Speyside
럭셔리
105 카스크 스트렝스

NAS / 60% 고도수

도수60%
용량700ml
원산지Speyside
Production · 제조 방법

한 방울의 위스키가
태어나기까지

전통 스피릿 스틸 직화 가열

현대 증류소 대부분이 스팀 가열을 사용하는 것과 달리, 글렌파클라스는 여전히 직화(Direct Flame)로 스틸을 가열합니다. 이 방식이 캐러멜라이징된 묵직한 풍미의 원천입니다.

올로로소 셰리 오크 캐스크 고집

아메리칸 버번 캐스크를 혼합하지 않고, 에스파냐 헤레스(Jerez)의 올로로소 셰리 캐스크만을 사용합니다.

15년 장기 셰리 숙성

셰리 캐스크에서 15년간 숙성하며, 오크와 셰리가 스피릿 깊숙이 배어듭니다.

비냉각여과 46% 병입

냉각 여과 없이 병입하여 오일리한 질감을 보존합니다.

Tasting Notes · 테이스팅 노트

감각으로 만나는
Glenfarclas 15

👃
Nose · 향
짙은 올로로소 셰리가 가장 먼저 열립니다. 크리스마스 케이크, 건포도, 오렌지 필, 따뜻한 캐러멜의 농밀한 향.
👅
Palate · 팔레트
풀바디하고 오일리합니다. 셰리 과일, 무화과, 다크 초콜릿, 오크 탄닌이 레이어를 이룹니다.
✨
Finish · 피니시
매우 길고 따뜻하며 건과일 향이 가득한 피니시. 오크 스파이스가 마무리를 잡아줍니다.

"One of the great traditional Sherried malts. Magnificently complex."

— Malt Maniacs, 93점

푸드 페어링

🍰
크리스마스 푸딩
셰리 과일 공명
🍫
다크 초콜릿 트러플
과일-초콜릿 조화
🧀
스틸튼 블루치즈
강한 풍미 대결
🥜
호두 케이크
견과류 레이어
🍊
오렌지 마멀레이드 스콘
셰리 과일 배가
🥩
양고기 스튜
짙은 소스와 균형