The Perfectly Balanced Expression
스모크와 달콤함, 과일과 스파이스. 오크니 제도의 끝에서 빚은
가장 완벽하게 균형 잡힌 위스키.
하이랜드 파크(Highland Park)는 스코틀랜드 북부 오크니 제도(Orkney Islands) 커크월(Kirkwall)에 위치한, 스코틀랜드 최북단 증류소입니다. 바이킹 문화의 흔적이 짙게 남은 이 고립된 섬에서, 하이랜드 파크는 독자적인 스타일을 300년 가까이 고집해왔습니다.
12년산의 가장 큰 특징은 균형입니다. 오크니 특산 헤더(Heather) 피트로 훈연한 몰트의 부드러운 스모크, 퍼스트 필 셰리 캐스크의 풍부한 과일 달콤함, 오크의 스파이스가 어느 한쪽으로 치우치지 않고 완벽한 균형을 이룹니다. '균형의 교과서'라는 평가가 과하지 않습니다.
셰리+아메리칸 오크
셰리 오크 강화
최고급 셰리 캐스크
오크니 특산 헤더(Heather, 진달래과 식물)가 포함된 피트로 훈연합니다. 꽃향기가 가미된 부드럽고 달콤한 스모크가 특징입니다.
오크니의 서늘하고 습한 해양 기후가 발효에 영향을 미칩니다.
너무 가볍지도 무겁지도 않은 미디엄 바디의 스피릿이 목표입니다.
최상급 퍼스트 필 올로로소 셰리 오크 캐스크와 리필 버번 캐스크를 조합하여 숙성합니다.
오크니의 느린 시간이 스모크와 과일, 오크를 하나로 통합합니다.
"The perfectly balanced expression. A masterclass in whisky harmony."
— Whisky Bible, 95.5점